信息来源： | 宣布日期： 2014-04-08 00:00:00 | 浏览量：649740
从饮食科学的看法来看 ，春季强调卵白质、碳水化合物、维生素、矿物质要坚持相比照例 ，避免饮食过量、暴饮暴食 ，制止引起肝功效障碍和胆汁排泄异常。
按中医看法 ，春季养阳重在养肝� ；加懈哐埂⒐谛牟〉娜烁ψ⒁庠诖杭狙�。且春季是细菌、病毒滋生旺季 ，肝脏具有解毒、排毒的功效 ，担负^重 ，并且由于人们肝气升发 ，也会引起旧病复发 ，如春季怒气上升 ，会使虚弱的肺阴更虚 ，故肺结核病会乘虚而入。同时 ，如果春季养生不当 ，易伤肝气。为适应季节气候的变革 ，坚持人体健康 ，在饮食调理上应当注意养肝为先。
3、养阳
《黄帝内经》提出“春夏补阳” ，宜多吃些温补阳气的食物 ，以使人体阳气充分 ，抵御邪气侵袭。另一方面 ，由于肾阳为人体阳气之根 ，故在饮食上养阳 ，还应包括温养肾阳之意。饮食上应多吃点培补肾阳的工具 ，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。
唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸 ，增甘 ，以养脾气。”春季为肝气旺之时 ，肝气旺则会影响到脾 ，所以春季容易泛起脾胃虚弱病症 ；而多吃酸味的食物 ，会 使肝功效偏亢 ，故春季饮食保养 ，宜选辛、甘之品 ，如红枣、蜂蜜等 ，忌酸涩。
此时 ，饮食宜清温平淡 ，饮食宜温热 ，忌生冷。应少吃肥肉等高脂肪食物 ，因为油腻的食物食后容易爆发饱腹感 ，人体也会爆发疲劳现象。胃寒的人可以经常吃点姜 ，以驱寒暖胃 ；有哮喘的人 ，可服点生姜蜂蜜水 ，以润燥镇喘 ；有慢性气管炎的人 ，应禁食或少食辛辣食物。
饮水可增加循环血容量 ，有利于养肝和代谢废物的排泄 ，可降低毒物对肝的损害。别的 ，补水另有利于腺体排泄 ，尤其是胆汁等消化液的排泄。春季饮香气浓郁的花茶 ，可有助于散发冬天积在体内的寒邪 ，增进人体阳气生发 ，郁滞疏散。而适量饮茶 ，还可提神解困 ，但春季不宜贪冷饮。
7、多食蔬菜
